Женщины становятся все более алкозависимыми
Традиционно считается, что женщины пьют меньше, чем мужчины. Но эксперты предупреждают: слабый пол уже догоняет сильный.
Традиционно считается, что женщины пьют меньше, чем мужчины. Но эксперты предупреждают: слабый пол уже догоняет сильный.
Если в начале прошлого века проблемы, связанные с чрезмерным употреблением спиртного, среди мужчин наблюдались в три раза чаще, чем у женщин, то к концу 90-х мужчины по этому показателю уже были лишь незначительно впереди. При этом по существующим оценкам, женщины все больше страдают и от алкогольной зависимости.
Особенно часто «на равных» и много сегодня пьют молодые люди. Как показывают результаты международных исследований, у лиц родившихся в период между 1991 и 2000 годами, уже едва ли есть существенные различия по признаку пола относительно объемов потребляемого алкоголя.
Чтобы не впасть в зависимость и, учитывая специфику строения организма, эксперты рекомендуют женщинам выпивать не более 0,25 литра пива или 0,1 литра вина в день. Для мужчин эта дозировка может составлять в два раза больше. При этом минимум два дня в неделю представители обоих полов должны полностью воздерживаться от употребления алкоголя.
Но почему же женщины пьют все больше и больше? Одной из причин является то, что сегодня они становятся гораздо самостоятельнее и более эмансипированными, чем в прежние времена. Одновременно это усиливает и психологическое давление. Лучшим примером является двойная нагрузка – работа и домашнее хозяйство. Чтобы сохранить семью, поддержать в ней спокойствие и порядок, собственные потребности и проблемы постоянно приходится отодвигать на задний план. Поэтому, как и мужчины, женщины все чаще с помощью алкоголя пытаются снять стрессы и накопившуюся усталость. А спиртное в данном случае выступает как вспомогательное средство, чаще всего мнимое.
При этом, как известно, особенно опасно употребление женщинами алкоголя во время беременности. Ежегодно в Германии на свет появляется около 2000 детей с серьезными врожденными недостатками только потому, что их матери пили в период вынашивания. Физические недостатки у таких младенцев варьируются от поражений центральной нервной системы до необратимых изменений внешности. Также, по оценкам, ежегодно еще около 10 000 новорожденных имеют частичные нарушения здоровья, причем нередко достаточно серьезные.
Но, несмотря на все предупреждения, 18 процентов жителей Германии по-прежнему считают приемлемым случайный стакан игристого вина или бокал пива, выпитые во время беременности.
Автор: Alexandr Badyan
Источник: germania.one
Источник: germania.one
___________________________________________________________С чем крайне опасно смешивать алкоголь для здоровья человека
___________________________________________________________
Чем лучше закусывать алкоголь
Закуска — не менее важная часть застолья, чем то, что ей закусывают. Как сочетать еду и популярные спиртные напитки, чтобы потом ни о чём не жалеть.
Водка
Закуска — не менее важная часть застолья, чем то, что ей закусывают. Как сочетать еду и популярные спиртные напитки, чтобы потом ни о чём не жалеть.
Водка
Знаток мировой кулинарии Вильям Похлёбкин считал, что единственно возможные напарники для водки — блюда национальной русской кухни. Традиции закусочного стола в России окончательно сложились к XVIII веку — как раз в период расцвета домашнего винокурения, так что водка и многочисленные варианты закуски буквально были созданы друг для друга.
Идеально подойдут мясные, мясо-мучные и рыбные блюда, жирное, острое и солёное только приветствуется. Похлёбкин отмечал, что водка способствует усвоению подобной тяжёлой пищи, производя своего рода освежающий эффект: вы и не переедите, и не выйдете из строя раньше времени.
Из мясных блюд имеет смысл выбрать пельмени, холодец, отварной язык, заливную телятину, солёное сало или ветчину. Среди супов лучшего компаньона для водки, чем солянка, кажется, не найти.
Для всех этих видов закусок обязательны водка, горчица и хрен как компоненты, усиливающие их гастрономическую привлекательность и оттеняющие их вкусовые свойства.
В. В. Похлёбкин, «История водки»
Рыбные закуски — это, конечно, традиционная селёдка с подсолнечным маслом и луком, икра (если ещё и с блинами, то вообще красота), заливная осетрина и копчёные корюшка, муксун, омуль и горбуша.
С овощами всё очевидно: солёные огурцы и помидоры, квашеная капуста и грибы — солёные или маринованные. К водке прекрасно подходят винегрет (Похлёбкин предлагал вариант с рубленым яйцом и небольшим количеством сельди) и даже отварной картофель, если его сопровождает селёдка с луком и маслом.
Закуски для водки: пельмени, солянка, сельдь с подсолнечным маслом и луком, копчёная рыба, солёные огурцы, винегрет.
Вино
Белое — к рыбе, красное — к мясу: таким железобетонным правилом обычно руководствуются при выборе вина для трапезы. На самом деле всё гораздо интереснее.
Главное, что стоит знать: чем тоньше вкус и аромат вина, тем проще, нейтральнее и деликатнее должна быть закуска.
Соответственно, сытные блюда со специями и соусами оставьте для вин, вкус которых так просто не забьёшь. Например, каберне совиньон, зинфандель или мерло отлично подружатся с пряным мясным рагу, а вот совиньон блан на его фоне покажется довольно бледным, зато с рыбой — самое то.
Ещё один любопытный и не самый очевидный совет — в выборе вина ориентируйтесь на текстуру блюда: если она явно выражена, то и вино должно быть с характером. Так, для говядины, приготовленной на гриле, подойдут более терпкие вина, чем для нежной телятины или тушёного мяса.
В ситуации, когда хочется ограничиться лёгкой закуской, сыр вне конкуренции. Лучше всего он сочетается с белыми винами, но можно подобрать пару и красному. Камамбер и бри хороши как с рислингом, так и с божоле или пино нуар, чеддер и гауда подходят для шардоне, зинфанделя и шираза. Моцарелла, фета и козий сыр составят прекрасную компанию шабли, шардоне, пино гри и кьянти.
Вино и фрукты — вполне годная комбинация, когда речь идёт о винах, во вкусе и аромате которых отчётливо слышны фруктовые ноты: мускат или гевюрцтраминер. Если хочется поэкспериментировать, попробуйте тот же гевюрцтраминер или рислинг с блюдами азиатской кухни — сочетание обещает быть интересным.
Что до игристых вин, то брют и полусухое хороши и с курицей, и с рыбой, и с морепродуктами. Для жирного мяса и пряных блюд это не лучшие спутники, хотя запивать брютом стейк не возбраняется. Полусладкое игристое вино приберегите для десерта, но помните, что тот должен быть не слишком приторным. К примеру, восточные сладости точно не подходят, хорошее вино на их фоне покажется той ещё кислятиной.
На крайний случай есть читерский приём: выбирайте блюда, относящиеся к кухне региона, откуда родом ваше вино. Промахнуться будет довольно сложно.
Закуски для вина: мясные блюда, сыр, фрукты, в меру сладкие десерты.
Пиво
Казалось бы, зачем что-то выдумывать, когда на свете есть солёная рыба, сыр-косичка и чипсы? Можно не выпендриваться и пить пиво под сухарики, но в таком подходе к выбору закуски нет ни вдохновения, ни полёта мысли. Хорошему пиву — хорошую еду.
Вот, например, светлый лагер — лёгкое и освежающее пиво, которое прекрасно подойдёт к пряным блюдам с насыщенным вкусом. Что-нибудь из итальянской, испанской или мексиканской кухни — идеальный выбор. Если контрасты не привлекают, к вашим услугам курица, морепродукты или типичные барные закуски — сырные шарики, картофель фри и всё такое. Совсем простой вариант — сыр, лучше выбирать мягкие или полутвёрдые сорта.
Достойную компанию пшеничному нефильтрованному пиву составят лёгкие овощные салаты (звучит странно, но это действительно так), блюда из морепродуктов (в том числе суши и роллы) и баварские колбаски.
С элями всё просто — выбирайте мясо, не прогадаете. Бургеры, стейки, куриные крылышки с острыми соусами, пицца — еда без особых претензий, которая лучшим образом оттенит вкус пива.
Стаут и портер созданы для людей, которые в равной степени любят и выпить, и плотно поесть. Тут в дело вступает тяжёлая артиллерия: рагу, гуляши, картофельные запеканки и мясо, приготовленное на гриле. Из неожиданного — шоколад, выпечка на его основе и десерты с кофе и карамелью. Да, пиво дружит не только со свиными ушами и вяленым лещом. Простейший брауни составит весьма неплохую компанию бокалу портера.
Ламбик хорош с лёгкими десертами — чизкейками, мороженым и фруктами, причём представлены они могут быть в любом виде: хоть сами по себе, хоть как компонент фруктовых салатов. Если хочется поесть более основательно, очень в тему окажется мясо с фруктовыми или ягодными соусами.
Закуски для пива: сыр, блюда из мяса и птицы, морепродукты, десерты с шоколадом, карамелью и кофе, фрукты.
Коньяк
Внимание, срываем покровы: коньяк в принципе не нуждается в закуске. Хороший напиток прекрасен сам по себе, ну а паршивому коньяку уже ничего не поможет.
Если всё-таки есть желание перекусить, выручат нежирное мясо, твёрдый сыр и тёмный шоколад.Тарталетки с икрой или бутерброды с паштетом будут очень кстати, как и фрукты — груши или виноград, которыми можно дополнить сырную тарелку. Морепродукты и грибы в качестве закуски обычно не рассматриваются, а зря — попробуйте, к примеру, подружить коньяк и брускетту с лесными грибами.
Заедать коньяк лимоном — крайне сомнительная идея, ведь он напрочь перебивает впечатление от напитка. В случае с плохим коньяком это даже к лучшему, только вот зачем пить такую бурду?
Закуски для коньяка: шоколад, мясо, сыр, фрукты, морепродукты, грибы.
Виски
Виски и дыня — диковатое на первый взгляд сочетание, которое всё-таки имеет право на жизнь. Фрукты и ягоды могут стать неплохим аккомпанементом для виски, поэтому для ближайшего застолья припасите груши, яблоки, персики и виноград.
Морепродукты — славный вариант, равно как и красная рыба, например слабосолёный лосось или сёмга. Мясо тоже будет уместно, если оно представлено в виде стейка, ветчины или поджарки.
Наконец, сыр — самая универсальная закуска из всех возможных. Тут строгих ограничений нет, сойдут и мягкие, и твёрдые сорта. Никто не будет бить вас по рукам даже за эксперименты с виски и сыром с плесенью — ну а что, ищете новые сочетания, дело похвальное.
Источник: newrezume.org
___________________________________________________________
Ученые назвали полезные для суставов продукты
Ученые назвали продукты, которые позволят сохранить суставы здоровыми на длительное время.
Среди этих полезных продуктов на первом месте находится желатин. По словам специалистов, он поможет поддерживать эластичность суставов.
Ученые назвали продукты, которые позволят сохранить суставы здоровыми на длительное время.
Среди этих полезных продуктов на первом месте находится желатин. По словам специалистов, он поможет поддерживать эластичность суставов.
Также обеспечивает прочность суставов такая ягода, как вишня. Всего 10 вишен в день защитят человека от подагры.
Поможет снизить воспаление суставов при остеопорозе гранатовый сок, а рыбий жир снизит болевые ощущения при артрите и уменьшит утреннюю скованность суставов, пишет Утро.ru.
Полезно для суставов и оливковое масло, так как в нем находится вещество олеокантал, оказывающее противовоспалительное действие.
Ранее сообщалось, что ученые нашли средство, замедляющее старение кожи.
___________________________________________________________
Подросток замёрз насмерть в подмосковном лесу после употребления алкоголя
В Подмосковном лесу 15-летний подросток умер от переохлаждения после употребления алкоголя, ещё одна девушка госпитализирована.
Как передаёт агентство «Интерфакс» со ссылкой на свои источники, трагедия произошла минувшей ночью в Мытищинском районе Московской области.
В Подмосковном лесу 15-летний подросток умер от переохлаждения после употребления алкоголя, ещё одна девушка госпитализирована.
Как передаёт агентство «Интерфакс» со ссылкой на свои источники, трагедия произошла минувшей ночью в Мытищинском районе Московской области.
Согласно предварительной информации, в деревне Нагорная у леса была обнаружена 16-летняя девушка, которая находилась в состоянии алкогольного опьянение. С сильным переохлаждением, она была доставлена в реанимацию одной из местных клиник.
Позже пострадавшая рассказала, что вместе с друзьями ночью в лесном массиве на поляне она употребляла спиртное.
Прибывшие на указанную поляну сотрудники правоохранительных органов обнаружили там тело 15-летнего подростка, который замёрз насмерть. На месте происшествия нашли и изъяли более десяти бутылок из-под спиртного.
По факту случившегося проводится доследственная проверка, по результатам которого будет принято процессуальное решение.
___________________________________________________________
Комментариев нет:
Отправить комментарий